Categoria: Gastronomia Internacional
Gastronomia Internacional. Veja aqui como confecionar alguns pratos da cozinha Internacional. Angola, Brasil e Moçambique são apenas alguns exemplos.
Moqueca Baiana
6 postas de tintureira ou outro peixe de carne firme 250g de miolo de camarão Azeite q.b. (ou 2 colheres de sopa de azeite de dendê *) 1/2 chávena de chá de cebola picada + 2 cebolas cortadas em rodelas 1 pimento vermelho cortado em tiras alhos picados 4 tomates maduros leite…
Moqueca de Camarão (Brasil)
800g de Miolo de Camarão graúdo 2 Dentes de Alho ralados 1 Cebola picada 400g de Tomate pelado 1 Pimento vermelho 1 Malagueta seca 100ml de Leite de coco 2 Colheres (sopa) de Óleo de palma Sumo de Lima Sal e Pimenta preta Coentros Coloque os camarões numa vasilha…
Chilli de Carne com Vinho Tinto
500g de Carne de Vaca picada 500g de Feijão encarnado cozido 1 Cebola picada 4 Dentes de Alho picados 1 Pimento vermelho picado 2 Colheres (chá) de Cominhos 1 Colher (chá) de Canela em pó 1 Colher (chá) de Gengibre em pó 2 Colheres (chá) de Paprica 2 Colheres (chá)…
Nachos
300g de Tortilhas de milho Paprica e Cúrcuma Sal e Azeite Numa taça, deite um pouco de paprica, cúrcuma e sal. Junte o azeite em fio e mexa até obter uma mistura alaranjada com muito tempero e azeite. Pincele as tortilhas de ambos os lados, à medida que as…
Chilli de Carne com Chocolate
500g de Carne de Novilho picada 500g de Feijão encarnado cozido 1 Cebola picada 4 Dentes de Alho picados 1 Colher (chá) de Cominhos 1 Colher (chá) de Gengibre em pó 1 Colheres (chá) de Paprica 1 Colher (chá) de Coentros em pó ½ Colher (chá) de Pimenta caiena 1…
Macarrão Gratinado com Presunto e Requeijão
400g de Penne 1 Cebola picada 4 Dentes de Alho picados 2 Cenouras raladas 200g de Polpa de tomate 200ml de Natas 1 Requeijão 150g de Presunto fatiado 200g de Queijo mozzarella Queijo parmesão ralado Orégãos Azeite, Sal e Pimenta preta Regue o fundo de um tacho com azeite e…
Cannelloni de Atum com 3 Pimentos
250g de Atum em azeite 1 Cebola picada 4 Dentes de Alho picados 1 Pimento vermelho 1 Pimento amarelo 1 Pimento laranja 1 Tomate maduro 200g de Polpa de tomate Manjericão fresco 250g de Massa fresca para lasanha 500ml de Molho bechamel Queijo parmesão ralado Azeite, Sal e Pimenta preta…
Frango com Especiarias
1 Frango em pedaços 2 Colheres (sopa) de Óleo de coco, amendoim ou gergelim 2 Cebolas picadas 2 Colheres (chá) de Pasta de alho e gengibre 400g de Tomate pelado 1 Colher (chá) de Cúrcuma 1 Malagueta seca 2 Colheres (chá) de Coentros em pó 2 Colheres (chá) de Cominhos…
Caril de Forno com Frutos Secos
1Kg de Carne de Borrego (sem osso) 1 Colher (chá) de Cominhos 1 Colher (chá) de Cúrcuma 1 Colher (chá) de Garam masala 2 Malaguetas secas 2 Colheres (sopa) de Pasta de alho e gengibre 250g de Iogurte grego natural 1 Colher (sopa) de Óleo de coco, amendoim ou gergelim…
Caril de Peixe à Goesa
800g de Lombos de Tamboril 2 Colheres (sopa) de Óleo de coco, amendoim ou gergelim 2 Colheres (sopa) de Coco ralado 1 Colher (sopa) de Cominhos 1 Colher (sopa) de Coentros em pó 1 Colher (chá) de Cúrcuma 1 Colher (sopa) de Garam masala 2 Malaguetas secas 1 Cebola picada…
