Chacuti de Galinha | Receitas e Menus

Receba por email as últimas atualizações deste site.

A subscrição é anónima e gera apenas um e-mail por dia.
Insira o seu endereço de email:

Por favor, se você acha que esse conteúdo é útil, compartilhe a(s) nossa(s) receita(s) nas suas redes sociais. Isso ajuda este site a continuar a publicar conteúdo relevante para si e para todas as suas redes de contatos.

Obrigado!

Cozinha Goesa

Chacuti de Galinha

Partilhe esta receita:
Sending
Classificação:
0 (0 votes)

 

  • 2 kgs de carne de frango ou borrego
  • 150 grs de coco ralado levemente torrado
  • 1 colher de café de açafrão
  • 1/2 colher de café de cominhos
  • 1/2 colher de café de cravinho em pó
  • noz-moscada q.b.
  • 3 cebolas médias
  • 10 grs de gengibre fresco
  • 1 colher de café de paprika
  • 1/2 colher de café de canela em pó
  • 40 grs de miolo de amêndoa torrado e moído
  • 2 dl de óleo
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher de café de pimenta preta
  • sal q.b.
  • 1 raminho de coentros
  • 1 malagueta pisada
  • 1 colher de café de mostarda em grão
  • 7,5 dl de caldo de carne

chacuti-galinha1

Corta-se a carne aos bocados e tempera-se com um pouco de sal. Num tacho leva-se a lume brando o óleo, a cebola e os dentes de alho picados. Deixa-se refogar um pouco até a cebola amolecer sem alourar.

Junta-se a carne e a mostarda em grão, mexendo sempre. Deixa-se estufar um pouco.

Em um recipiente põe-se o caldo quente, a amêndoa e o coco e bate-se durante 2 minutos com a varinha mágica.

Junta-se esta mistura à carne, assim como todos os ingredientes (menos o vinagre e os coentros).

Deixa-se cozer e adicionam-se o vinagre e os coentros.

Deixe ferver por 1 minuto.

Sirva acompanhado com salada e arroz branco.

2 kgs de carne de frango ou borrego
150 grs de coco ralado levemente torrado
1 colher de café de açafrão
1/2 colher de café de cominhos
1/2 colher de café de cravinho em pó
noz-moscada q.b.
3 cebolas médias
10 grs de gengibre fresco
1 colher de café de paprika
1/2 colher de café de canela em pó
40 grs de miolo de amêndoa torrado e moído
2 dl de óleo
4 dentes de alho
1 colher de café de pimenta preta
sal q.b.
1 raminho de coentros
1 malagueta pisada
1 colher de café de mostarda em grão
7,5 dl de caldo de carne
Corta-se a carne aos bocados e tempera-se com um pouco de sal. Num tacho leva-se a lume brando o óleo, a cebola e os dentes de alho picados. Deixa-se refogar um pouco até a cebola amolecer sem alourar.
Junta-se a carne e a mostarda em grão, mexendo sempre. Deixa-se estufar um pouco.
Em um recipiente põe-se o caldo quente, a amêndoa e o coco e bate-se durante 2 minutos com a varinha mágica.
Junta-se esta mistura à carne, assim como todos os ingredientes (menos o vinagre e os coentros).
Deixa-se cozer e adicionam-se o vinagre e os coentros.
Deixe ferver por 1 minuto.
Sirva acompanhado com salada e arroz branco2 kgs de carne de frango ou borrego
150 grs de coco ralado levemente torrado
1 colher de café de açafrão
1/2 colher de café de cominhos
1/2 colher de café de cravinho em pó
noz-moscada q.b.
3 cebolas médias
10 grs de gengibre fresco
1 colher de café de paprika
1/2 colher de café de canela em pó
40 grs de miolo de amêndoa torrado e moído
2 dl de óleo
4 dentes de alho
1 colher de café de pimenta preta
sal q.b.
1 raminho de coentros
1 malagueta pisada
1 colher de café de mostarda em grão
7,5 dl de caldo de carne
Corta-se a carne aos bocados e tempera-se com um pouco de sal. Num tacho leva-se a lume brando o óleo, a cebola e os dentes de alho picados. Deixa-se refogar um pouco até a cebola amolecer sem alourar.
Junta-se a carne e a mostarda em grão, mexendo sempre. Deixa-se estufar um pouco.
Em um recipiente põe-se o caldo quente, a amêndoa e o coco e bate-se durante 2 minutos com a varinha mágica.
Junta-se esta mistura à carne, assim como todos os ingredientes (menos o vinagre e os coentros).
Deixa-se cozer e adicionam-se o vinagre e os coentros.
Deixe ferver por 1 minuto.
Sirva acompanhado com salada e arroz branco.

Deixe um comentário