Ingredientes: 50 gr. manteiga mas um pouco para barras as taças chocolate em pó para polvilhar as taças 50 gr. chocolate para derreter 1 ovo inteiro 1 gema 60 gr. açucar 2 cl. de sopa de licor (eu utilizo licor beirão) 50 gr. farinha Açucar para pulvilhar Chantilly, morangos ou gelado…

Ingredientes para 4 pessoas 700 g de carne de vaca picada 4 dentes de alho picados 3 cebolas picadas 1 macheia de migalhas de pão da véspera 3 colheres (sopa) de parmesão ralado finamente 1 colher (chá) de orégãos picados 3 colhres (sopa) de salsa picada azeite q.b. 4 tomates…

Ingredientes para 4 pessoas: 1 kg de camarão descascado e limpo 2 litros de leite 3 cebolas 1 cabeça de alhos 1 ramo de coentros 1 kg de tomate maduro (pode ser de lata)  2 ½ dl de azeite 100 gr de coco ralado ½ dl de vinagre de vinho…

Ingredientes 500 g de feijão vermelho (usei feijão já cozido) 400 g de tomate triturado 500 g de carne de novilho picada 1 chouriço de porco preto 2 malaguetas vermelhas 1 molho de coentros 1 cebola 4 dentes de alho 2 colheres de sopa de polpa de tomate 1 colher…

Ingredientes: 2 beringelas grandes (aprox 1kg) 750g de carne de porco picada 2 tomates grandes  2 cebolas 3 dentes de alho 2 colheres de sopa de molho de tomate 1 colher de chá de canela sal 125ml  de vinho branco Molho de queijo 60g de manteiga 60g de farinha 600ml…

Tandoori de Frango 600 g filetes de coxa de frango , cortado em três Suco de 1 limão ou  lima 1 colher de sopa de pimenta em pó Kashmiri – Kashmiri chilli powder ½ colher de chá de sal grosso ½ chávena de chá de iogurte grego  1 colher de chá de…

2 chávenas de chá de natas 1/3 chávena de chá de açúcar 4 gemas 1/2 vagem de baunilha (ou 1 colher de chá de essência de baunilha) Açúcar amarelo para queimar q.b.   Ponha as natas numa panela. Corte a vagem de baunilha longitudinalmente, raspe as sementes e junte ás…

Carne de porco cortada às tirinhas Camarão Legumes congelados chineses 1 lata grande de cogumelos laminados Gengibre em pó (1 colher de café) Sal e Pimenta Preta q.b. 1 colher de café de Alho em pó 1 colher de chá de farinha maisena 1 dl Vinho do porto 4 colheres…

Ingredientes para 16 unidades 150 gr de farinha 2 c. de sopa de farinha Maisena 2 c. de sopa de óleo 160 ml de leitelho 2 ovos grandes 100 gr de presunto 1 c. de sobremesa de paprika fumada 1 c. de sobremesa de pimenta preta 1 c. de sobremesa…

Ingredientes (2 pessoas): azeite q.b. 1 folha de louro 4 cravos-da-índia 1/2 colher de chá de sementes de cardamomo moídas 2 colheres de chá de pimenta preta acabada de moer 1 colher de café de gengibre seco 3 dentes de alho finamente picados 3 peitos de frango em pedaços 150ml…