- 1 frango ou galinha
- 3 chavenas arroz agulha
- 2 cubos caldo de galinha
- 6 dentes de alho
- 1 pimento vermelho pequeno
- 1 cebolas média
- açafrão
- pimenta branca q.b.
- salsa q.b.
- Depois de limpo cortar o frango em pedaços pequenos, frita-lo até ficar dourado.
- Enquanto o frango vai ficando dourado, cortar o pimentão bem pequeno, a cebola da mesma forma.
- Quando o frango estiver no ponto certo, retira-lo da panela.
- Acrescentar na panela que estava o frango, a cebola, o pimentão, o açafrão e a pimenta de cheiro e do reino a gosto.
- Mexe-se bem esta mistura em seguida acrescentar o arroz já lavado, deixar refogando por alguns minutos, acrescentar o frango ao arroz em seguida acrescentando água aos pouco até soltar a raspa do fundo da panela em seguida colocar a quantidade de água necessária para o cozimento.
- Quando a galinhada estiver pronta, acrescentar o cheiro verde ou salsa a gosto.
