Frango Frito com Arroz

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Para o frango:

1 frango cortado aos pedaços
Sumo de 1 limão
3 Dentes de alho laminados
2 Folhas de louro em pedaços
Pimenta
Sal

Para o arroz:

Arroz agulha
1 Cebola grande picada
2 Dentes de alho picados
1 C. sopa de manteiga
3 C. sopa de óleo
Sal

Para o frango:

No dia anterior, temperar o frango com o sal, o sumo de limão, o alho, pimenta e o louro.

No dia da confecção, colocar uma frigideira ao lume com um bom fio de azeite e fritar o frango.

Para o arroz:

Colocar a cebola, o alho, o óleo e a manteiga num tacho e levar ao lume. Quando a cebola estiver transparente e murcha, acrescentar o arroz e deixá-lo fritar um pouco, envolvendo no refogado. Adicionar a água (o dobro da quantidade de arroz) e ir mexendo. Quando estiver seco, desligar o lume.