- 1 kg de mimos de pescada
- leite meio gordo q.b.
- 6 dentes de alho
- 3 folhas de louro
- 1 limão
- farinha de trigo q.b.
- ovo batido q.b.
- mistura de 5 pimentas q.b.
- sal q.b.
- Num recipiente de vidro coloque os mimos de pescada (cortados ao meio) e cobra com leite, os dentes de alho picados, as folhas de louro, o sumo de limão e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Tape e reserve no frigorífico durante a noite.
- Retire os mimos da marinada. Passe-os por farinha e depois por ovo batido, e coloque-os a fritar em óleo quente, virando a meio da fritura.
- Coloque os filetes sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
- Sirva os filetes quentes ou frios, acompanhados de uma salada verde, salada russa, etc.
