Ingredientes:

• 800 gr de lulas congeladas
• 100 gr de bacon
• 100 gr de cebola
• 50 gr de limão
• 30 gr de manteiga

Acompanhamento:

• 200 gr de arroz carolino
• pedaços de lulas
• 3 cl de azeite
• 50 gr de cebola
• 4 cl de vinho tinto
• 150 gr de cenouras

Preparação:

1. Depois de amanhadas as lulas, corte-as em pedaços e tempere de sal e pimenta.
2. Corte em cubos o bacon, os pimentos e a cebola e intercale a cebola e o bacon com as lulas.
3. Regue com o sumo de limão e leve à grelha bem quente.
4. Depois de grelhadas as espetadas, coloque-as numa travessa com gomos de limão e manteiga derretida.
5. Com os pedacitos que sobram das lulas, faça um arroz caldoso.
6. Leve ao lume o azeite com a cebola picada e deixe alourar, acrescente as lulas em pedacitos, deixe refogar um pouco, acrescente o vinho tinto, deixe apurar e adicione um litro de água a ferver.
7. Depois de ferver, tempere de sal e junte o arroz carolino deixando-o cozer.
8. Acompanhe com cenoura crua ralada.