- 250g de macarrão
- 250g de carne picada
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 tomates pelados (ou tomates congelados)
- 1/2 couve lombarda
- sal e pimenta q.b.
- queijo ralado
- azeite
- Comece por preparar a couve lombarda, cortando-a em juliana e lavando-a muito bem.
- Depois num tacho leve-a ao lume muito baixo, temperada de sal (muito pouco), e sem água, para que sue no seu próprio vapor, e assim coza.
- Numa caçarola, leve a cebola picada e os alhos a refogar em azeite.
- Quando a cebola estiver loirinha, junte os tomates muito picados e deixe apurar um pouco.
- Depois junte a carne, tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar em lume branco, e tapado, durante cerca de pelo menos, 30 minutos. (Se necessário junte um pouco de água)
- Leva o lume outro tacho com água e sal, e depois de estar a ferver junte o macarrão e deixe cozer (não deixe cozer muito). Depois de cozido, escorra.
- Num tabuleiro, coloque o macarrão, e por cima a couve, e finalmente a carne.
- Cubra com um pouco de queijo ralado e leve ao forno a 180º durante cerca de 15 minutos, ou até o queijo estar dourado.
