- 1 kg de carne picada
- 250 g de massa cotovelos
- 500 ml de molho Béchamel
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 chouriço de carne corrente
- piripiri q.b.
- 100 g de cebola congelada em cubos
- 1 colher de sopa de alho picado congelado
- alho moído q.b.
- ervas e especiarias Margão para Bifes q.b.
- 1 lata de tomate triturado com manjericão
- ervas e especiarias Margão para Massas q.b.
- queijo ralado Mozzarella q.b.
- sal q.b.
- Corte o chouriço em quadradinhos depois de ter retirado a pele.
- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer e refogue a cebola e o alho.
- Junte a carne picada, o tomate triturado, tempere com sal, o alho moído, o piripiri, as ervas e especiarias para Bifes e envolva tudo muito bem.
- De seguida junto o chouriço e deixe cozinhar até a carne ficar douradinha.
- Leve ao lume uma panela com água, tempere com sal, as ervas e especiarias para Massas e um fio de azeite, deixe ferver e depois insira e coza a massa de acordo com o tempo indicado na embalagem.
- Escorra massa e envolva-a com um fio de azeite, mexendo bem (para não “colar”).
- Num tabuleiro refractário, insira a carne com o molho, espalhe a massa cozida por cima, depois o molho Béchamel e polvilhe com o queijo ralado.
