- 1 Farinheira
- mesmo volume da farinheira de queijo ralado emmental
- farinha
- ovo
- pão ralado
- óleo para fritar
- Tire a pele à farinheira e reserve numa tigela.
- Junte o queijo ralado, misture e amasse bem e faça pequenas bolas.
- Passe-as por farinha, de seguida por ovo batido e pão ralado.
- Para ficar com uma crosta bem crocante volte a passar por ovo e pão ralado.
- Coloque num tacho óleo suficiente para cobrir as bolas. Leve-o ao lume e assim que estiver bem quente coloque as bolas.
- Com ajuda de uma colher de sopa “atire” óleo para cima das bolas – verá que frita por igual e as bolas viram sozinhas no óleo.
- Assim que a crosta estiver douradinha tire e coloque sobre papel absorvente.
- Sirva ainda quentinhas.
