• 2 peitos de frango cortados em cubos
• 2 colheres sopa de pasta de caril verde
• 1 pedacinho de gengibre (1 cm)
• 2 dentes de alho
• 1 malagueta
• 1 colher sopa de molho de soja
• 2 limas
• 1 raminho de coentros
• 1 lata de leite de coco 400ml
• 1 cebola

1. Tempere o frango com sal.
2. Num tacho, coloque a cebola picada, e leve ao lume até ficar translucida, junte a pasta de caril mexa constantemente até libertar os aromas, junte o frango, o gengibre ralado, o molho de soja, a malagueta, e vá mexendo até o frango alourar levemente.
3. Acrescente o leite de coco e  o sumo das limas, deixe cozinhar até o frango ficar tenro. Junte os coentros picados e retire do lume.
4. Acompanhe com arroz branco e broculos cozidos.

Opção nº 2

• 500 gr de peito de frango cortado às tiras
• 50 gr pasta de caril verde
• 200 ml de leite de coco
• 4 colheres de sopa de óleo de amendoim
• Sumo de 2 limas
• 3 malaguetas vermelhas cortadas às tiras
• Coentros frescos q.b.
• Manjericão q.b.
• Sal q.b.

1. Num recipiente tempere o frango com o sal, a pasta de caril e uma colher de óleo de amendoim.
2. Deixe marinar por alguns minutos.
3. Aqueça três colheres de óleo de amendoim e frite o frango.
4. Adicione o leite, deixe ferver e junte o sumo das limas.
5. Cozinhe, mexendo sempre, por mais alguns minutos.
6. Por fim, acrescente as malaguetas, os coentros, o manjericão e envolva.
7. Sirva de imediato!