- 400 gr de Chocolate negro
- 400 gr de Farinha com fermento
- 150 gr de Manteiga sem sal
- 6 Ovos grandes
- 600 gr de Açúcar
- 1 Colher de café de bicarbonato
- 1 Colher de sopa de fermento em pó
- 1 Pitada de sal
- 1 Colher de café de aroma de baunilha
- 150 gr de Nozes (pode ser mais)
- Começar por untar um tabuleiro com manteiga e polvilhar com farinha.
- Facilita o desenformar, se forrar o fundo com papel vegetal.
- Derreter em banho-maria o chocolate misturado com a manteiga.
- Bater os ovos inteiros com o açúcar e a pitada de sal até ficar em creme.
- Juntar a farinha, misturada com o fermento e o bicarbonato, e bater bem.
- Acrescentar o chocolate e a manteiga derretida, e mexer.
- Envolver as nozes picadas, ligeiramente empoeiradas com farinha.
- Espalhar a massa no tabuleiro, e bater com o tabuleiro em cima da bancada para soltar o ar que está na massa.
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Levar ao forno a 160º C, previamente aquecido, cerca de 40 minutos.
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Desenformar depois de frio, e cortar em quadrados.
