Bolo Bechamel

  • 6 ovos
  • 220g de açúcar
  • 250g de farinha sem fermento
  • 150ml de bechamel
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de aroma de baunilha
  • Raspa de 1 limão
  • Manteiga e farinha q.b.
 
  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  2. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
  3. Numa tigela misturar muito bem o bechamel, as gemas, o aroma de baunilha, a raspa de limão e o açúcar.
  4. Bater as claras em castelo.
  5. Adicionar alternadamente a farinha misturada com o fermento e as claras à mistura anterior.
  6. Verter a massa na forma.
  7. Levar ao forno durante aproximadamente 40 minutos ou até estar cozido e dourado (fazer o teste do palito).
  8. Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar.
  9. Servir assim simples.
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