Bolo de Farinha de Arroz e Nozes | Receitas e Menus

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Bolos

Bolo de Farinha de Arroz e Nozes

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  • 6 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 300 g de açúcar amarelo
  • 125 g de iogurte natural
  • 100 ml de óleo de girassol
  • 150 g de farinha de trigo T55
  • 50 g de farinha de arroz
  • 30 g de amido de milho
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 125 g de nozes picadas
  • 70 g de sultanas brancas

Ingredientes para a cobertura:

  • 120 g de cobertura sabor a chocolate pronta a fundir
  • Nozes picadas q.b.

Bater as claras em castelo com uma pitada de sal. A seguir juntar duas colheres de sopa de açúcar e bater mais um pouco.

Bater as gemas com o restante açúcar. Adicionar o iogurte e o óleo. Bater mais um pouco.

Juntar as farinhas com o fermento e envolver no preparado das gemas, alternadamente com as claras batidas.

Polvilhar as nozes e as sultanas com um pouco de farinha e misturar na massa.

Colocar o preparado numa forma de buraco, previamente untada com manteiga.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 35 minutos. Antes de retirar o bolo do forno, verificar a cozedura com um palito.

Desenformar o bolo e deixá-lo arrefecer em cima de uma rede.

Derreter em banho-maria a cobertura de chocolate.

Regar o bolo com o chocolate derretido. Polvilhar com as nozes picadas.

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