8 ovos

250 g de açúcar

1/2 litro de mel, mal medido

1/2 kg de farinha

1/2 litro de azeite, mal medido

1 cálice de aguardente

raspa de 2 laranjas

canela em pó

Bata as gemas com o açúcar muito bem, junte o mel e a canela e continue a bater. Depois junte o azeite, a raspa da laranja o cálice da aguardente e a farinha. Bata novamente muito bem e depois junte as claras batidas em castelo. Leve ao forno bem esperto.

• 8 ovos
• 250 g de açúcar
• 1/2 litro de mel, mal medido
• 1/2 kg de farinha
• 1/2 litro de azeite, mal medido
• 1 cálice de aguardente
• raspa de 2 laranjas
• canela em pó