- 250 g de manteiga (à temperatura ambiente)
- 250 g de açúcar
- 6 ovos
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- Sumo e raspa de 1 laranja
- 1 cálice de vinho do Porto
- 1 colher (sopa) de mel
- 375 g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) rasa de canela
- 1 colher (chá) de cacau
- 150 g de amêndoas laminadas
- Ligue o forno a 180ºC.
- Unte muito bem com manteiga uma forma e polvilhe-a com farinha.
- Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar até ficar em creme.
- Junte as gemas, depois o sumo e a raspa da laranja, o vinho do Porto e o mel, em seguida a farinha, o fermento, a canela e o cacau e, por fim, as claras batidas em castelo.
- Deite na forma e espalhe por cima as amêndoas picadas.
- Leve ao forno cerca de 50minutos ou pouco mais.
- Verifique com um palito se está cozido e retire.
