- 1,2 kg de batatas descascadas
- 3 cebolas grandes, cortadas em meias-luas finas
- 3 dentes de alho grandes, picados
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sobremesa) de pimentão-doce
- sal e pimenta preta moída no momento
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Cortar as batatas em gomos – tipo batatas fritas grossas. Colocar os gomos de batata num tabuleiro de forno.
- Juntar as meias-luas de cebola e os alhos picados. Temperar com o pimentão-doce, sal e pimenta.
- Regar com o azeite e misturar muito bem.
- Levar ao forno – a 180ºC – durante 50-60 minutos, ou até as batatas se apresentarem macias, envolvendo de vez em quando para que fiquem todas assadas por igual e a cebola não queimar.
- Retirar do forno e servir de seguida.
