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Batatas

Batatas Fatiadas no Forno com Especiarias

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Para 4 pessoas:

  • 4 batatas médias
  • 3 dentes de alho
  • sal grosso q.b.
  • 1 colher de café de pimentão doce
  • 1 colher de café de grãos de mostarda
  • 1 colher de café de pimenta rosa em grão
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • orégãos secos q.b.

Lavar bem as batatas e deixar a casca. Cortar às fatias finas e deixar em água alguns minutos. Escorrer e secar bem com papel absorvente.

No almofariz colocar os alhos cortados grosseiramente, o sal e bater bem com o pilão. Adicionar o pimentão doce, a mostarda e a pimenta rosa e voltar a bater para que fique tudo bem moído e unido.
Acrescentar o azeite e misturar bem.
 
Untar uma travessa que possa ir ao forno com a mistura das especiarias. Dispor as batatas e ir pincelando todas. No final polvilhar com orégãos. 
 
Levar ao forno pré-aquecido a 180º, aproximadamente 45 a 60 minutos dependendo da grossura das batatas.
 
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