- 500 g de batatas pequenas
- 400 g de tomate congelado em cubos
- 3 dentes de alho
- 1 cebola grande
- 2 dl de vinho branco
- 3 c. sopa de azeite
- 1 folha de louro
- sal e pimenta q.b.
Descasque as batatas, a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em meias-luas finas e esmague os alhos.
Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer e junte-lhe depois a cebola, os dentes de alho e a folha de louro.
Depois de tudo alourado, adicione as batatas, os tomates e o vinho. Tempere com sal e pimenta e deixe cozer sacudindo o tacho regularmente.
Adicione um pouco de água a meio da cozedura, se necessário e rectifique os temperos.
