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- batatas
- sal q.b.
- 7 dentes de alho
- 1/2 pimento verde
- 1/2 pimento amarelo
- 1/2 pimento vermelho
- 1 cebola roxa
- 1 pacote de bacon aos cubos
- orégãos q.b.
- pimenta preta moída q.b.
- queijo flamengo ralado q.b.
Numa panela com água, sal e 2 dentes de alho, cozem-se (mal) as batatas (descascadas e partidas em cubos).
À parte, quebra-se em azeite: tirinhas de pimento verde, amarelo e vermelho, a cebola cortada em meias luas, 5 dentes de alho picados e o bacon.
Em seguida, adicionam-se as batatas e mexe-se levemente com a colher de pau.
Coloca-se este preparado num pirex, polvilha-se com orégãos e pimenta preta e vai ao forno, mais ou menos meia hora.
No final, retira-se, salpica-se com o queijo ralado e volta ao forno a gratinar.
