- 3 postas de bacalhau demolhado
- 2 cebolas médias
- 4 dentes de alho
- 6 batatas
- sal q.b.
- azeite (bastante)
- 5 ovos cozidos
- azeitonas
- salsa q.b.
- Põem-se os ovos a cozer em água e sal.
- Dispõe-se tudo em cru, no fundo de um tacho médio, por camadas: cebola às rodelas, alho picado, bacalhau cru às lascas e rodelas de batata. Repete-se o processo.
- Tempera-se com sal e rega-se com muito azeite (até à altura da primeira metade de camadas).
- Vai ao lume (brando) com o tacho tapado, até cozer.
- Antes de servir, enfeita-se com rodelas de ovo cozido, azeitonas e salsa picada.
