- 3 Postas de Bacalhau
- 200 gr de Batata cortada aos quadradinhos
- 200 gr de couve flor
- 2 cebolas cortada em rodelas fininhas
- 4 dentes de alho
- 1 dl de azeite
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de farinha
- 3 dl de leite + ou –
- 200 ml de natas (pode ser natas de soja)
- 1/2 em sumo de limão
- 1/2 colher de sopa de mostarda dijon
- Sal e pimenta q. b.
Lavar e cortar as batatas aos cubos. Levar ao microondas em recipiente próprio com tampa por cerca de 4 minutos ou até estar cozido.
Arranje a couve flor em raminhos, lave e leve ao microondas em recipiente próprio com tampa por 3 minutos ou até estar macia.
Num tacho com água a ferver, coloque o bacalhau, tape e retire do lume. deixe por uns 3 a 4 minutos. Tire as peles, espinhas e desfie.
Noutro tacho, colocar um pouco de azeite e uma cebola grande cortada às rodelas finas e deixe alourar. Quando estiver loura retire do lume.
Para o molho: num tachinho colocar 2 colheres de sopa cheias de margarina. Depois de derretida adicionar 2 colheres de sopa de farinha e mexa bem. Deixe cozinhar um pouco para cozer. Junte o leite e continue sempre a mexer (se for preciso colocar a varinha mágica para triturar bem o molho e acrescentar mais leite, dependedo da espessura).
Ao preparado junte um pacote de natas e mexa mantendo em lume brando. Retirar do lume e junte ½ sumo de limão, ½ colher de sopa de mostarda Dijon, sal e pimenta a gosto.
Envolva as batatas e o bacalhau na cebolada e depois adicione o molho e leve ao forno quente a gratinar.
Sirva quente.
