O que preparar:

• 1 dl de azeite
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola cortada em meias luas fininhas
• 1 folha de loureiro
• 600g de bacalhau
• 1 Kg de batatas
• 6 ovos
• 1 colher de sopa de manteiga
• salsa picada, azeitonas e pimento marrone e pickles ou alcaparras

Como preparar:

1. O bacalhau deve estar bem demolhado, escorrido de peles e espinhas e desfiado.  As batatas deverão estar cortadas em palitos fininhos, em palha e fritas, sem secarem muito.
2. Numa frigideira deitar o azeite, o dente de alho picado e a cebola. Deixar refogar em lume medio, mexendo ocasionalmente.
3. Quando alourar, deitar o bacalhau e ir mexendo durante 2′ sobre o lume. Juntar em seguida as batatas fritas e mexer com cuidado. Juntar a manteiga.
4. Bater os ovos numa taça a parte e juntar ao preparado. Ir mexendo e deixar cozer ate atingir o ponto desejado, não deixando secar.
5. Despejar numa travessa e decorar com azeitonas, tiras de pimentos, salsa e pickles ou alcaparras.
6. Servir de imediato.

• Nota: Esta receita podera ser confeccionado com outro qualquer peixe cozido e desfiado. Fica igualmente muito saboroso e e receita de sucesso garantido.