- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 chávena de arroz agulha (240ml)
- floretes de brócolos
- floretes de couve flor
- 2 cenouras cortadas em cubos
- 1 lata pequena de tomate pelado
- feijão verde
- 1 pimento vermelho cortado em cubinhos
- cogumelos frescos cortados em quartos
- ervilhas
- 2 medidas de água (ou mais se necessário)
- azeite q.b.
- 1 c. de sopa de especiarias segredos do mundo Índia
- sal e pimenta q.b.
- Num tacho deite a cebola e o alho picados e refogue no azeite. Junte o tomate partido em pedaços e deixe cozinhar mais um pouco.
- Junte os restantes legumes e deixe cozinhar uns cinco minutos.
- Junte o arroz e deixe refogar um pouco.
- Adicione a água, a mistura de especiarias, o sal e a pimenta.
- Deixe cozinhar até o arroz ficar al dente.
- Se necessário junte mais um pouco de água durante a cozedura.
