• 1 embalagem de biscoitos de champanhe
• 1 tablete de chocolate
• 80 g de margarina
• 1 dl de natas
• 7 ovos
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 50 g de amêndoa laminada e torrada
• 7 folhas de gelatina
• Café q.b.

Para o Doce de Ovos:

• 4 gemas
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de água

1. Comece pelo doce de ovos: Deite, para um tacho, as gemas, o açúcar e a água e leve ao lume mexendo sempre até ferver. Retire do lume e deixe arrefecer.
2. Parta o chocolate em pedaços, deite-os para uma tigela, junte a margarina e coloque em banho-maria até o chocolate derreter.
3. Ponha a gelatina a demolhar em água fria. Bata as natas em chantilly.
4. Retire o chocolate do banho-maria, mexa bem, junte as gemas, misture, adicione a gelatina previamente escorrida e derretida e misture bem.
5. Bata as claras em castelo e junte-lhes o açúcar aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes.
6. Adicione o chantilly à mistura do chocolate, mexa, junte metade das claras, mexa bem, adicione o resto das claras e misture delicadamente.
7. Coloque, dentro de uma forma, camadas alternadas de biscoitos previamente passados por café e da mistura do chocolate, senso que a última camada deve ser de chocolate.
8. Leve ao frio até solidificar, depois desenforme, cubra com o doce de ovos, polvilhe com amêndoa laminada e sirva.