- 6 ovos inteiros
- 1 laranja (raspa e sumo)
- 300gr de açucar
- 3 claras
- 100gr açúcar
- Bate-se (mas pouco) os 6 ovos inteiros com o sumo e raspad da laramja e as 300gr de açúcar, e vai ao forno num tabuleiro bem untado de manteiga.
- Depois de cozida, tira-se a torta do forno e deitam-se as 3 claras batidas em castelo com as 100gr de açucar e vai novamente ao forno a alourar as claras.
- Vira-se num pano molhado com açucar.
