• 1 litro de leite
• 500 gr de açúcar
• 125 gr de farinha
• 13 ovos
• Raspa de limão
• Canela e sal q.b.

1. Junte os ovos com o açúcar, a raspa de limão, a canela e o sal, e bata tudo muito bem.
2. Seguidamente, junte o leite e a farinha, pouco e pouco.
3. Leve as tigelas de barro não vidrado ao forno de lenha, que deve ter sido previamente aquecido (350º), em forno normal à temperatura máxima.
4. Quando as tigelas estiverem quentes, encha com o preparado, se possível dentro do forno para que não arrefeçam, para tal deve de usar um pau comprido com um púcaro, concha ou medida na ponta.
5. As tigeladas cozem durante quinze minutos, mas convém verificar a consistência antes de as retirar do forno.

Fonte:  Câmara Municipal de Abrantes.