- 200g de Bolacha Maria
- 80g de Manteiga
- 1 c.sopa de Vinho do Porto
- 1 Lata de Ananás
- 1 Saqueta de Gelatina de Ananás
- 500ml de Água
- 1 Iogurte Grego Natural
- Forrar o fundo de uma forma de aro amovível (20cm) com papel vegetal. Reservar.
- Triturar a bolacha e misturar bem com a manteiga derretida, o vinho do porto e 2 c.sopa de calda de ananás (lata).
- Espalhar a bolacha na forma e calcar bem para formar uma base compacta.
- Levar ao frigorífico para a base ficar rija.
- Ferver 250ml de água.
- Dissolver bem a saqueta de gelatina na água quente, juntando depois 250ml de água fria.
- Deixar a gelatina arrefecer.
- Reservar 3 a 4 rodelas de ananás para a decoração e cortar em pedaços as restantes rodelas.
- Quando a gelatina tiver arrefecido, juntar o iogurte e misturar bem.
- Acrescentar os pedaços de ananás e deitar esta mistura na forma.
- Levar ao frigorífico até solidificar.
- No momento de servir, desenformar e decorar com as rodelas de ananás reservadas.
- Nota: Para os mais gulosos, no momento de fazer a gelatina de ananás, pode se substituir os 250ml de água fria por 250ml de calda de ananás (lata).
