- 1 pacote de bolacha Maria
- 120 gr de manteiga
- leite q.b.
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata pequena de polpa de manga
- 1 saqueta de gelatina
- sumo de meio limão
- 1 pacote de natas
- Começa-se por triturar a bolacha. Numa taça, mistura-se a bolacha ralada com a manteiga derretida e amassa-se.
- Caso seja necessário, pode juntar-se um pouquinho de leite (umas gotas apenas) para ajudar a amassar.
- Forra-se uma tarteira de fundo amovível que se leva ao frio enquanto se prepara o recheio.
- No copo liquidificador mistura-se a polpa de manga com o leite condensado e o sumo de limão.
- Dissolve-se a gelatina num pouco de água (e leva-se 25 segundos ao microondas na potência máxima), e junta-se o preparado anterior, assim como as natas.
- Mistura-se bem até se obter um preparado homogéneo.
- Deita-se o preparado sobre a massa da tarte e vai ao frio até servir para solidificar.
Opção nº 2
- 1 base de massa folhada (230g)
- 150 g de açúcar
- 45 g de maisena
- 1 dl de natas
- 2 ovos
- 2 gemas
- 4 dl de leite
- 1 pau de canela
- 1 casquinha de limão
- 1 lata de manga pequena
- Manteiga q.b.
- açúcar q.b.
- Unte uma tarteira com manteiga e forre-a com a massa folhada, aparando as extremidades. Reserve.
- Misture o açúcar com a maisena e junte as natas os ovos e as gemas.
- Acrescente o leite, o pau de canela e a casca de limão e leve o preparado a lume brando, mexendo até engrossar.
- Retire, elimine o pau de canela e a casca de limão e deixe arrefecer.
- Ligue o forno a 180º C.
- Escorra a manga, corte-a em pedacinhos e envolva-os no creme anterior.
- Disponha-o na tarteira sobre a massa e polvilhe com açúcar.
- Leve a meio do forno a cozer, durante 45 minutos. Decorrido o tempo, deixe arrefecer e desenforme a tarte.
- Sirva-a bem fresca, decorada a gosto.
