• 400 g de cocktail de marisco
• 1/2 limão
• 1 c. (de café) de pimenta preta em grão
• 50 g de alho-francês (verde)
• 300 g de camarão
• 400 g de massa folhada
• 4 ovos
• 2 dl de natas
• 100 g de queijo ralado
• 1 raminho de coentros
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• Manteiga q.b.

Comece por cozer o cocktail de marisco em água abundante temperada com sal, pimenta e o sumo de limão. Adicione a pimenta em grão e o alho francês, cortado aos pedaços. Depois de cozido, retire-o, extraia eventuais cascas que possam existir e reserve-o. Coza, na mesma água, o camarão. Depois de cozido, arrefeça-o rapidamente e descasque-o, deixando quatro deles com a cauda. Pique grosseiramente os restantes.

Unte uma tarteira com manteiga e forre-a com a massa. Recheie com o marisco. Bata os ovos e as natas; tempere com sal e pimenta. Verta sobre os ingredientes anteriores, polvilhe com o queijo ralado e sobreponha os camarões com cauda. Leve ao forno, a 180 º C, por 20 minutos. Sirva a tarte, polvilhada com coentros picados.