Tarte de Frango com Legumes

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Tarte de Frango com Legumes
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  • 1 base massa folhada
  • um peito frango desfiado
  • 1 cebola média
  • 2 dentes alho
  • 1 cenoura
  • 1 courgete
  • 1 tomate
  • 1 queijo fresco c/ cerca de 200 gr
  • 4 ovos
  • azeite q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 1 colher de sobremesa de mostarda
  • Sal q.b.
  • Queijo Mozzarella ralado

 

  1. Forre uma forma com a massa folhada e pique-a com um garfo e reserve.
  2. Pique a cebola e os alho e leve a dourar com um pouco de azeite, deixe refogar um pouco e junte a courgette picadinha e a cenoura ralada.
  3. Envolva tudo muito bem e deixe refogar um pouco.
  4. Junte o frango desfiado, a mostarda a pimenta e o tomate cortado em pedacinhos, tempere com sal e deixe cozinhar mais um pouco.
  5. Bata o queijo fresco com os ovos, e uma pitada de sal e pimenta até obter um creme.
  6. Deite o frango com os legumes na massa folhada e espalhe bem.
  7. Cubra com o creme dos ovos com o queijo fresco.
  8. Polvilhe com Queijo Mozzarella ralado. 
  9. Leve ao forno até dourar.

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