Etiqueta: sal e piripiri
Coelho no Tacho com Castanhas
1 coelho cortado em pedaços marinada 2 cebolas médias picadas 50 g de toucinho fumado cortado em tiras 1 colher (sopa) de banha 1 molho de salsa picada 1 fio de azeite 1 copo de caldo de carne 1 embalagem de castanhas congeladas Para a marinada 1 copo de vinho tinto…
Bifanas de Vendas Novas
600 g de bifanas finas e pequenas 8 carcaças 4 dentes de alho 1 cerveja branca 1 folha de louro 3 colheres de sopa de óleo 1 colher de sopa de manteiga Sal e piripiri q.b. Descasque e lave os dentes de alho. Numa tigela disponha as bifanas, tempere-as com os dentes de alho, a folha de louro, a…
Frango Assado no Espeto
1 frango 4 dentes de alho 0,5 dl de azeite 3 dl de vinho sumo de 2 limões pequenos ou limas 1 colher (chá) de pimentão-doce sal e piripiri q.b. Espetos ou paus de loureiro Arranje o frango e coloque-o num tabuleiro. Descasque os dentes de alho, pique-os finamente…
Cachupa Rica
500g de frango 500g de carne de vaca de cozer 1 pé de porco 1 chouriço 1 morcela 1 farinheira 150g de toucinho 100g de banha 2 cebolas 3 dentes de alho 1 folha de louro 1 l de água, aproximadamente 0,5 l de milho 3 dl de feijão-pedra 3…
Borrego Guisado
1 Kg de borrego partido aos bocados 1 cebola grande 2 dentes de alho azeite 1 colher de chá de colorau vinho branco louro sal e piripiri Faz-se um refogado com a cebola e os dentes de alho picados, o azeite e a folha de louro. Junta-se os bocados…
