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A Baklava é um doce feito à base de folhas de massa muito fina (tipo filo) recheadas com frutos secos, o mais comum dos quais a pasta de nozes. Também é muito utilizado o pistache, a avelã e vários tipos de sementes. Depois de ir ao forno é vulgarmente regado com xarope…

200g de bolacha 80g de manteiga amolecida 500g de queijo creme tipo Filadélfia 125g de açúcar 4 ovos 3 dl de creme de coco 100g de coco ralado Papel vegetal   Forre o fundo de uma forma de abrir com papel vegetal, triture a bolacha até ficar um granulado fino,…

300 g de açúcar 5 ovos 150 g de fécula de batata 1 colher (café) de bicarbonato margarina para untar as formas   Separe as gemas das claras em 2 recipientes diferentes. Misture as gemas com o açúcar até obter creme fofo o que, à mão, demora cerca de 20…

500 g de açúcar 16 gemas 4 ovos Margarina 3 dl de água 1 pau de canela 1 casca de limão   Bate energicamente os ovos e as gemas até obter um preparado fofo e esbranquiçado. Coloque em forminhas de queques, previamente untadas com margarina. Coloque um pano dobrado a…