Etiqueta: Óleo para fritar
Sonhos do Mestre Silva
Ingredientes Para os Sonhos: 2,5 dl de água e leite, misturados meio por meio 50 gr de margarina 1 casquinha de limão sal q.b. 150 gr de farinha de trigo 3 ou 4 ovos (conforme o tamanho) óleo para fritar q.b. açúcar em pó e canela para polvilhar os sonhos…
Rabanadas de Natal (em vídeo)
8 fatias de pão de forma de padaria 10 ovos canela em pau canela moída 200gr açúcar 200ml água 400ml leite 2 col. sopa de mel 1 casca de limão óleo para fritar Começamos por preparar a calda de açúcar. Num tacho juntamos o açúcar e a água e…
Azevias de Grão Tradicionais
Massa: 400g de farinha 25ml de aguardente 30g de banha 20g de margarina 1 laranja pequena (sumo e raspa) 100ml de água morna 1 pitada de sal Óleo para fritar q.b. açúcar em pó canela em pó q.b. Recheio: 400g de grão cozido 300g de açúcar 2 gemas ½ colher…
Filhós da Guarda
Dita a tradição que estas filhós se tendam no joelho, pelas mães de família, sentadas num banco junto à lareira. 12 ovos 1 kg de farinha de trigo 2,5 dl de azeite 1 cálice de aguardente 2 colh. de café de sal 30 gr de fermento de padeiro óleo para…
Ensopado de Borrego à Portuguesa
1 kg de peito de borrego 2 dentes de alho 2 dl de vinho branco 1 c. chá de pimentão doce 2 folhas de louro Molho de piripiri 1 pitada de pimenta branca Sal marinho q.b. 4 batatas 1 c. sopa de concentrado de tomate 1 cebola grande 2 dentes de alho 1 ramo…
Croquetes de Frango Assado
1/2 frango assado 1/2 Pimento Vermelho 1 cebola 2 dentes de alho 40 g de margarina 40 g de farinha 3 dl de leite 3 Ovos 3 colheres (sopa) de pão ralado Salsa q.b. Sal e pimenta q.b. Pão ralado para passar Óleo para fritar Comece por retirar as peles e os ossos ao frango. Triture e reserve. Descasque e lave a…
Frango com Leite de Coco
600/800 g de peito de frango 300 ml de leite de coco 2 cebolas médias 3 tomates grandes 2 pimentas dedo de moça 2 colheres de sopa de curry 2/3 colheres de sopa de farinha 3/4 colheres de sopa de óleo para fritar sal e pimenta do reino q.b. …
Croquetes de Camarão
600g de camarão cru, fresco ou descongelado 3 colheres de sopa de manteiga 1 cebola picada finamente 1 dente de alho picado 1 tomate maduro cortado em cubinhos 1 colher de sopa de creme instantâneo de marisco em pó 2 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo sem…
Bifinhos de Frango
2 peitos de frango pequenos 6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 1 colher de chá de pimenta preta em grãos 2 claras 4 colheres de sopa de óleo para fritar 2 tomates maduros em gomos agriões manjericão azeite vinagre sal q.b. Divida os peitos de frango em…
