Peito de Frango com Figos Secos | Receitas e Menus

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Frango e Galinha

Peito de Frango com Figos Secos

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  • 4 peitos de Frango pequenos
  • 150g de Figos secos
  • 40g de Azeitonas Pretas
  • 2 Cebolas doces médias
  • 1 cálice de Vinho do Porto
  • 50ml de Vinho Branco
  • 50ml de Azeite
  • Tomilho
  • Sal q.b.

 

Prepare o recheio, triturando os figos, as azeitonas descaroçadas e um fio de azeite.

Corte os peitos de frango ao meio, sem os separar totalmente e recheie com o preparado anterior. Ate com fio de culinária, tempere com sal e leve ao forno a 180ºC num tabuleiro untado com azeite durante cerca de 25 minutos. Regue com vinho e aromatize com tomilho.

Entretanto prepare o molho. Leve ao lume o vinho do Porto e as cebolas cortadas em meias luas finas. Deixe reduzir em lume brando.

Sirva o peito de frango fatiado regado com a redução de vinho do Porto e acompanhe com feijão verde Dia e cenouras salteadas.

 

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