Etiqueta: leite de coco
Caril de Peixe e Camarão
Para 2 pessoas 4 filetes de pescada 10 camarões 1 cebola média finamente picada azeite q.b. 1 c. chá de caril 400 ml leite de coco 1 c. chá de amido de milho sal e pimenta preta q.b. 4 hastes de coentros frescos 1 c. chá de malagueta encarnada cortada…
Semifrio de Coco e Manga
400 ml de leite de coco 200 ml de leite 200g de açúcar 60g de coco ralado 1 colher de sopa bem cheia de farinha maizena 8 folhas de gelatina 3 claras 200 ml de natas 10 colheres de sopa de água 190g de açúcar 3 colheres de sopa de…
Frango com Banana em Molho de Caril (Murgh Kari Kadali)
1 frango partido em pedaços pequenos 1 cebola bem picada 1 dente de alho picado 4 bananas 1/2 garrafa de cerveja 1 lata de leite de coco 2 colheres de sopa de leite 2 colheres de sopa de caril 2 colheres de sopa de amêndoa pelada óleo de amendoim q.b….
Caril de Grão com Frango e Coco
350 g de grão cozido 450 g de peito de frango 1 fio de óleo de sésamo 1 cebola grande 3 dentes de alho 1 c. chá de mel claro 1 pimento amarelo pequeno 1 c. sopa de coentros frescos picados 2 c. chá de caril 1/2 c. chá de…
Caril de Peixe e Marisco
800 g de mistura para caldeirada de peixe 1 cebola 2 dentes de alho picado 2 c. sopa de óleo biológico, extra virgem, de coco 1/2 c. chá de coentros em pó 1/2 c. chá de gengibre em pó 1 c. chá de açafrão das Índias 2 c. chá de garam masala 80…
Moqueca de Peixe e Camarão
1 embalagem de medalhões de pescada 1 embalagem de miolo de camarão 1 cebola 2 dentes de alho ½ pimento encarnado ½ pimento verde 2 tomates maduros 1 lima piri-piri q.b. 0,5dl de óleo de palma 0,5dl de azeite 3dl de leite de coco coentros q.b. sal q.b. Descongele…
Pudim de Coco e Chocolate
Para a bavaroise de coco: 1 lata de 400 ml de leite de coco 1 lata de leite condensado magro 1 dl de leite 75 gr de coco ralado Raspa de um limão 6 folhas de gelatina Para a ganache de chocolate: 1 pacote de natas frescas (200 ml) 200…
Caril de Gambas à Nova Deli
500gr de gambas 1/2 embalagem de delícias do mar 2 tomates maduros 200ml de leite de coco azeite q.b. 2 colheres (de sopa) de caril em pó piripiri moído sal q.b. pimenta q.b. coentros picados Comece por descascar, lavar e picar as cebolas. Leve ao lume um tacho com…
Chacuti de Frango à Goesa
1 Frango em pedaços 1 Colher (sopa) de Sementes de coentros em pó ½ Colher (chá) de Canela em pó 1 Colher (chá) de Cominhos 1 Malagueta seca 1 Colher (chá) de Cúrcuma 1 Colher (chá) de Vagens de cardamomo ½ Colher (chá) de Pimenta preta em grão 1 Colher…
Frango com Leite de Coco
600/800 g de peito de frango 300 ml de leite de coco 2 cebolas médias 3 tomates grandes 2 pimentas dedo de moça 2 colheres de sopa de curry 2/3 colheres de sopa de farinha 3/4 colheres de sopa de óleo para fritar sal e pimenta do reino q.b. …
