Etiqueta: entradas
Pataniscas de Legumes
80 g cebola picada 100 g alho-francês picado 100 g cenoura ralada 150 g courgette ralada 50 g milho doce 2 c. sopa salsa picada 4 c. café sal 2 c. chá caril em pó 2 ovos L 150 g farinha 100 g água 2,5 c. sopa azeite 200 g beterraba cozida 150 g tomate cherry amarelo 100 g rúcula 100 g bagos de uva pretas e brancas sem grainha 1 c. sopa vinagre balsâmico 200 g queijo Feta 50 g miolo de noz Misture a…
Chamuças Vegetarianas
(12 unidades) Recheio: 100 g de soja granulada fina água 1 cebola 1 alho francês 60 g de Vaqueiro 1 cenoura 1 courgette sal pimenta preta piripiri 2 colheres de sopa de caril em pó 1 colher de chá de gengibre em pó 1 colher de chá de coentros em pó 1 colher de chá de noz moscada 2 tomates maduros…
Queques de Atum
2 latas de atum em azeite 225g de farinha 2 ovos + 2 gemas oregãos frescos 1 cebola média sal q.b. pimenta de moinho 75g de manteiga derretida 1 dl de leite 1 c. chá de fermento Numa tigela coloque a farinha peneirada com o fermento, a cebola picada, os ovos…
Cogumelos Salteados ao Alhinho
300g de cogumelos brancos frescos azeite e sal q.b. 3 dentes de alho picados sumo de um limão salsa picada q.b. mistura de alho e jindungo pão torado a gosto Lave e limpe os cogumelos. Seque-os com papel de cozinha e corte-os em quartos. Aqueça o azeite numa frigideira…
Courgettes Recheadas com Carne
500 g de de carne de porco picada 2 c. sopa de azeite Molho de piripiri 1 pitada de pimenta Sal 3 dentes de alho 1 cebola 80 ml de molho de tomate com mangericão, oregãos e alecrim 200 g de queijo flamengo 5 courgettes Abra as corgettes a…
Chamuças de Legumes
1 embalagem de massa filo (6 folhas) 1 cebola 1 ramo de coentros ½ couve-coração 1 cenoura 1 cháv. de ervilhas congeladas 1 cháv. de milho-doce 1 c. chá de açafrão-das-índias 1 c. chá de caril 1 c. café de cominhos em pó 1 c. café de gengibre em pó…
Pão de Cereais com Tomate e Figos Secos
Se gosta de sabores intensos vai querer experimentar este pão de cereais com tomate seco e figos secos. Sirva como entrada e acompanhe com azeite. 6 unidades 250 g farinha para pão de sementes 1 c. café sal 2 c. chá alecrim 30 g azeitonas pretas descaroçadas 15 g tomate seco em conserva de azeite 50 g figos secos 25 g azeite do…
Croquetes de Bacalhau com Azeitonas
Para 18 croquetes: 500g de bacalhau 2 batatas grandes (cerca de 500g) 2 colheres de sopa de azeitonas pretas descaroçadas 1 colher de sopa de salsa seca 1 colher rasa de sopa de amido de milho sal q.b. pimenta moída q.b. noz moscada moída q.b. 1 ovo tamanho L pão…
Folhados de Cogumelos e Espinafres
Estes folhados de cogumelos e espinafres são recheados com alho, cogumelos, espinafres e natas, são bastante fáceis de fazer e o seu único defeito é serem incrivelmente irresistíveis. Para preparar estes deliciosos folhados, humedeça o seu forno para que se forme vapor com o calor gerado pelo forno, o que ajuda…
Croquetes de Farinheira
1 Farinheira mesmo volume da farinheira de queijo ralado emmental farinha ovo pão ralado óleo para fritar Tire a pele à farinheira e reserve numa tigela. Junte o queijo ralado, misture e amasse bem e faça pequenas bolas. Passe-as por farinha, de seguida por ovo batido e pão ralado….
