Posted in Gastronomia Alentejana

Ensopado de Borrego à moda do Alentejo

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1 kg de borrego (sela e costeletas) farinha 100 grs. de banha 250 grs. de cebolas 3 dentes de alho 1 folha de louro 1 colher de chá de pimenta em grão sal 1 ponta de malagueta de piripiri 1 colher de chá de pimentão doce 1 ramo de salsa…

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