Etiqueta: cenoura
Torta de Natal
Ingredientes: 4 ovos 500g de cenoura (pesadas em cru) 2 tangerinas 180g de açúcar 60g de farinha Para decorar: fios de ovos frutos vermelhos folhas de hortelã açúcar em pó Preparação: Depois de lavar e descascar as cenouras, corte-as em pedaços e leve-as a cozer em água juntamente com…
Bacalhau à Cobra – Vila de Rei
O Cobra é o mais antigo restaurante de Vila de Rei e um dos templos da gastronomia do centro do país. De entre os pratos tradicionais que Odete Mendes confeciona, o Bacalhau à Cobra é por ventura o mais conhecido e também o mais procurado. O Bacalhau à Cobra foi…
Queques Fofos de Carne
Massa de Queque 300gr de Farinha 3 Ovos 60ml de Azeite 250ml de Leite 1 Colher de Chá de Fermento Sal q.b. Recheio de Carne 200gr (+/- 2 Bifes) de Carne de Porco 150gr (+/- 1 Peito) de Frango 1/4 de Chouriço 3 Fatias de Bacon 1 Cebola 1 Cenoura 4…
Arroz à Portuguesa
1/2 chávena de chá de arroz 10 pedaços de carne (pode ser porco ou vaca) 4 rodelas de chouriça de colorau 4 rodelas de chouriça de vinho ervilhas a gosto 1 cenoura pequena as rodelas 1/2 pimento 1 cebola picada 1 tomate maduro 1/2 chávena de chá de vinho branco 2…
Lasanha de Bacalhau com Amêijoa
500 g de bacalhau demolhado desfiado 500 ml de Béchamel 1 embalagem (500 g) de massa para lasanha pré-cozinhada 150 g de miolo de amêijoa 100 g de cebola congelada em cubos 1 colher de sopa de alho picado congelado 1 lata de tomate triturado com ervas aromáticas 1 cenoura…
Canja de Galinha com Amêndoa
1/2 galinha com ovos 2 dentes de Alho 1 Cebola 1 raminho de hortelã 1 cenoura 100 g de massa de pevide 2 c. (de sopa) de miolo de amêndoa tostada sal q.b. cravinho q.b. Corte a galinha ao meio e coloque-a numa panela de pressão. Junte-lhe sal, o alho esmagado, a cebola descascada, cravinho, a hortelã e cubra com água. Tape e cozinhe…
Tarte de Frango com Caril
1 base de massa quebrada 2 peitos de frango 1 cenoura 1 alho francês 3 folhas de couve fatias de queijo brie a gosto 1 colher de sopa de caril 1 colher de café de cominhos moídos 1 pitada de sal 1 iogurte natural 5 ovos Começar por preparar…
Sonhos de Cenoura com Noz
400 g de cenoura 20 g de fermento de padeiro 50 ml de leite 2 ovos 200 g de farinha 1 laranja (raspa) 80 g de miolo de noz picado sal q.b. açúcar q.b. canela q.b. óleo para fritar Descasque as cenouras, corte-as em pedaços e coza-as em água,…
