Este guisado rústico de frango e feijão apresenta um tempero aromático e é complementado por um dos ingredientes preferidos no Brasil, a mandioca, também conhecida como cassava.   Puré de mandioca: 1 embalagem (900 g) de mandioca congelada 75 gramas de manteiga, amolecida 75 mililitros de leite gordo, aquecido 1/2…

1 kg de lagartinhos de porco 2 c. sopa de azeite 3 dentes de alho, bem picados 1 dl de vinho branco 1 c. chá de pimentão doce 1 pitada de pimenta branca 1/3 de c. café de louro em pó Sal q.b. Molho de piripiri Couve Mineira: 500 g…

O Brigadeiro é um docinho de origem brasileira criado na década de 1940. Este é um dos doces mais populares do Brasil e é comum por todo o país. Normalmente está sempre presente nas festas de aniversário. Rende 20 brigadeiros 1 lata de leite condensado Leite (quase 1/2 lata do…

A paçoca é um docinho de origem brasileira confeccionado à base de amendoim. É tradicionalmente preparada para consumo nas festividades da Semana Santa e das festas juninas.  No Brasil, existem dois tipos de paçoca: uma que é mais seca, ligeiramente salgada, esfarelando-se facilmente e normalmente faz-se com a forma de…

Massa: 600ml de água 2 colheres de sopa de margarina 2 cubos de caldo de galinha 500g de farinha Recheio: 1 peito de frango (grande) 1 cebola pequena picada 3 colheres de sopa de óleo 1 colher de sopa de pimentão-doce salsa picada q.b. cebolinho seco q.b. mistura de 5…

O manjar branco é uma sobremesa originária do Brasil. Este, é basicamente um pudim de coco, tão branco como a neve e deliciosamente suave. Ele é normalmente servido em forma de anel e acompanhado de uma calda de ameixas. Mas, existem outras frutas que também o acompanham como é o…

Massa: 200g de farinha 250g de açúcar 200g de chocolate negro 100g de manteiga 2dl de leite 5 ovos (gemas e claras separadas) 1 colher de chá de fermento 1 pitada de sal Recheio e Cobertura: 2 latas de leite condensado 200ml de natas 4 colheres de sopa de manteiga…

500ml de leite 3.5 colheres de sopa de amido de milho  4 colheres de sopa (rasas) de chocolate em pó  2.5 colheres de sopa de açúcar Granulados de chocolate a gosto Dissolva o amido de milho no leite frio e misture muito bem para que se dissolva completamente. Junte o…

Nega-maluca é um bolo muito popular no Brasil. Este é confeccionado com chocolate, farinha, açúcar e ovos. Normalmente, leva uma cobertura feita com chocolate e leite condensado – brigadeiro (doce).   A origem do nome vem dos tempos de escravidão, sendo o bolo de origem brasileira mas a sua confecção legitimamente africana. Consta…

1 embalagem de mistura para caldeirada de peixe 3 tomates 1/2 c. chá de concentrado de tomate 1/2 pimento vermelho 1/2 pimento verde 1/2 pimento amarelo 1 cebola grande 3 dentes de alho 400 ml de leite de coco 1 dl de óleo de dendê/óleo de palma (ou azeite) 1…