Corte os lombos em pedaços e deite numa vasilha. Tempere com sal e pimenta e reserve. Regue o fundo de um tacho com azeite e refogue a cebola, os alhos e o gengibre ralado. Refresque com o vinho e deixe ferver. Pique os tomates, o pimento e a batata e junte-os ao refogado. Cubra com 500ml de água, tempere com sal e cozinhe tapado em lume brando por cerca de 20 minutos. Triture a sopa com a varinha mágica até obter um creme macio. Leve novamente ao lume e junte o peixe. Deixe cozinhar em lume brando até o peixe estar no ponto. Aproveite para acertar o sal. Retire do lume e junte um punhado de coentros picados. Entretanto, torre a broa cortada em tiras. Sirva a sopa bem quente com a broa de milho torrada.