• 200 g de Manteiga
• 200 g de biscoitos
• 200 g de avelãs picadas
• 200 g de açúcar
• 100 g de cacau em pó
• 2 c. (de sopa) de rum
• 2 ovos

Derreta a manteiga. Triture grosseiramente os biscoitos e junte-lhes 50 g de avelãs, o açúcar, o cacau e o rum. Acrescente a manteiga derretida e os ovos, e mexa até obter uma pasta homogénea.

Embrulhe a massa em papel de alumínio e dê-lhe uma forma cilíndrica. Coloque no frigorífico, pelo menos 2 horas.

Retire o salame do alumínio e passe-o pela restante avelã. Sirva cortado em fatias.