Base:

• 1 pacote de bolachas do tipo maria
• 130 g de Manteiga à temperatura ambiente
• 1 c. (de sobremesa ) de açúcar
• 1 ovo
• 3 c. (de sopa) de chocolate em pó
• Manteiga q.b.

Mousse:

• 3 folhas de gelatina
• 200 g de tablete de chocolate para culinária
• 150 g de Manteiga
• 2 c. (de sopa) de uísque
• 5 ovos
• 100 g de açúcar
• 1 chávena (de chá) de creme de chocolate
• cerejas cristalizadas q.b.
• nozes picadas q.b.

1. Unte uma tarteira com manteiga e reserve. Triture as bolachas e junte-lhes a manteiga, o açúcar, o ovo e o chocolate. Amasse bem até obter uma massa e forre o fundo da tarteira. Reserve.
2. Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Parta 170 g do chocolate e leve ao lume, em banho-maria, juntamente com a manteiga. Mexa bem, retire do calor e incorpore-lhe as gemas. Leve novamente ao lume, não parando de mexer, para que as gemas cozam.
3. Adicione as folhas de gelatina escorridas e o uísque. Mexa bem para derreterem e retire.
4. Levante as claras em castelo, junte-lhes o açúcar e bata mais um pouco. Envolva-as, delicadamente, no creme já frio e disponha-a na tarteira, sobre a base de bolacha. Reserve no frigorífico, para solidificar.
5. Antes de servir, decore a tarte a gosto com o creme de chocolate, cerejas cristalizadas, nozes picadas e o restante chocolate em raspas.