- 1 rôti de peru
- Alho q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta preta q.b.
- Colorau q.b.
- 1 folha de louro
- Margarina q.b.
- Azeite ou óleo q.b.
- Castanhas peladas q.b. (podem ser congeladas)
- Batatas novas com a casca q.b. (podem ser congeladas)
- Comece por fazer uma massa com os temperos todos (alho, sal, pimenta, colorau, louro, margarina, azeite).
- Para fazer esta pasta junte todos os temperos no copo da trituradora e desfaça tudo com a trituradora (varinha mágica).
- Barre o rôti com a massa de temperos e deixe algumas horas para tomar gosto.
- Coloque o rôti num tabuleiro em conjunto com as castanhas e as batatas, leve ao forno a uma temperatura entre 180º a 200º.
- Depois de assar, retire a rede, corte em rodelas e sirva acompanhado das castanhas e das batatas. Não esqueça uma bela salada.
- Claro que pode utilizar um outro acompanhamento a seu gosto.
