Categoria: Entradas e Petiscos
Entradas e Petiscos. Se procura receitas de Entradas e Petiscos, seleccionámos as melhores receitas de Entradas e Petiscos da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Folhados de Alheira com Queijo Gratinado
1 embalagem de massa folhada retangular 1 alheira queijo ralado emmental 1 ovo batido Estenda a massa folhada em cima da mesa e corte na forma que desejar. Coloque cada círculo em cima da folha vegetal que vem a envolver a massa folhada. Bata um ovo e pincele a base (12…
Folhadinhos de Alheira
Para cerca de 24 folhadinhos: 1 placa de massa folhada retangular já esticada 1 alheira pequena gema de ovo para pincelar sementes de sésamo Ligue o forno e regule-o para 180ºC. Entretanto corte cerca de 24 quadradinhos de massa folhada, cortando tiras ao alto e depois na horizontal. Tire…
Dobradinha de Petisco
900 gr de dobrada limpa 1 mão de vaca ou de vitela 1 raminho de salsa atado com fio 2 folhas de louro 1 limão cortado em rodelas 2 cebolas picadas 4 dentes de alho picados 125 ml de azeite 2 colheres de sopa de margarina 780 gr de tomate…
Empadas de Coelho e Ervilhas
(Para 12 unid.): Massa Quebrada 250g de Farinha de Trigo 1 c. chá de Fermento Químico 125g de Margarina, cortada em pedaços 1 Ovo, gema e clara separada 2 a 3 c. sopa de Água Quente 1 pitada de Sal Fino Recheio 1 Cebola, picada 2 dente de Alho, picados 1 c. sopa de Azeite 200g de Coelho, cozinhado e…
Espargos Gratinados com Presunto e Parmesão
Espargos 400g (para duas pessoas) Natas Presunto Queijo parmesão Vinagre balsâmico Flor de sal e pimenta q.b. Cozem-se os espargos por 5 minutos ao vapor (a melhor opção) e esfriam rapidamente numa taça com água e gelo. Colocam-se num tabuleiro/travessa de ir ao forno que não seja muito grande…
Croquetes de Vitela
300 g de sobras de carne de vaca cozinhada 1 cebola pequena 2 dentes de alho 2 Ovos 0,5 dl de leite 1 colher (sopa) de farinha maisena 3 colheres (sopa) de azeite 1 folha de louro 1 raminho de salsa Sal e pimenta preta q.b. Farinha para polvilhar Pão ralado para polvilhar Óleo para fritar Depois de limpa de pele e ossos,…
Ovos no Tacho com Legumes e Lentilhas
1 Cebola roxa 4 Dentes de Alho 1 Polegar de Gengibre fresco 1 Malagueta vermelha 2 Cenouras 1 Pimento vermelho 1 Chuchu 1 Curgete 500g de Tomate triturado ½ Colher (chá) de Cominhos ½ Colher (chá) de Sementes de coentros em pó ½ Colher (chá) de Cúrcuma ¼ Colher (chá)…
Mexilhões com Molho Cremoso de Alho
Ingredientes para uma entrada para 4 pessoas: 1 kg de mexilhões frescos 2 iogurtes gregos sem açúcar ou 200 gr de queijo quark batido 3 gemas 4 dentes de alho 0,5 dl de azeite 1 dl de vinho branco Manjericão fresco a gosto Comece por limpar os mexilhões, lavando-os…
Pataniscas de Camarão do Rio
Ingredientes para 4 pessoas: 1 kg de camarão do rio (pesado cru, com cabeças e cascas) 1 cebola média picada 4 ovos 16 colheres de sopa de farinha (ajustável) 2 colheres de chá de fermento em pó 1 raminho de salsa picada Sal e pimenta qb Óleo para fritar …
Folhados de Frango
400 g de massa folhada grossa 300 g de carne de frango picada 1 cebola 2 dentes de alho 1 dl de leite quente 0,5 dl de azeite 1 gema 2 colheres (sopa) de leite 1 colher (sobremesa) bem cheia de farinha maisena 1 colher (sobremesa) de caril em pó Salsa q.b. Sal e pimenta q.b. Farinha para polvilhar Descasque e lave a cebola e os dentes…
