Categoria: Entradas e Petiscos
Entradas e Petiscos. Se procura receitas de Entradas e Petiscos, seleccionámos as melhores receitas de Entradas e Petiscos da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Empanadas de Batata Doce e Feijão Preto
Massa 255 g de farinha (cerca de 2 chávenas) 3/4 colher chá de sal 1/3 chávena de óleo de canola (ou outro óleo vegetal – girassol p.ex) 1/4 chávena de água fria 1 colher de sopa de vinagre de cidra 1 ovo grande, ligeiramente batido Recheio 1 pimento vermelho, assado…
Moelas Estufadas
1kg de Moelas de Frango 1 Cebola 2 Dentes de Alho 4 Tomates Grandes (lata) 200ml Polpa de Tomate (lata) 200ml de Vinho Branco 1 Folha de Louro Azeite q.b. Água q.b. Piri-piri q.b. Salsa Fresca q.b. Sal q.b. Cozer as moelas em água e sal na panela de…
Pica-Pau à Marinheiro
800g de Argolas do Mar 6 Dentes de Alho 2 Folhas de Louro 40ml de Azeite Sal (Loja do Sal) q.b. Pimenta Preta q.b. 330ml de Cerveja 6 c. sobremesa de Mostarda 250g de Miolo de Camarão Piri-piri q.b. Pickles q.b. Azeitona à Rodela q.b. Coentros Frescos (Aromáticas Vivas) q.b….
Queques de Sardinha
1 ovo 125 gr de sardinha em óleo 1,5 dl de leite 1 chávena de farinha de trigo 1 colher de sopa de margarina 1 cebola 1/2 colher de sopa de fermento em pó Para iniciar esta receita de Queques de Sardinha, deve colocar numa panela a margarina, a…
Codornizes Fritas
6 codornizes 1 copo de vinho branco 1 folha de louro 2 dentes de alho piri-piri q.b. sal q.b. óleo para fritar Abrem-se as codornizes e partem-se em pedaços pequenos. Temperam-se com sal, piri-piri, alho, louro e vinho branco, deixando a marinar algumas horas (ou, de preferência, de um…
Sonhos de Atum
2 latas de atum 150g de farinha 200ml de água com gás 1 colher de chá de fermento em pó Salsa picada q.b. Sal e pimenta q.b. Óleo para fritar Colocar a água gás numa tigela e adicionar a farinha e o fermento, previamente peneirados, envolvendo muito bem com…
Empadas de Frango
2 peitos de frango (cada um com cerca de 250 g) 1 cebola média 50 ml de azeite 3 dentes de alho 2 gemas de ovo 500 g de massa quebrada Sumo de meio limão 1 folha de louro Pimenta (a gosto) Noz-moscada (a gosto) 2 colheres de sopa de…
Tempura de Camarão
1 chávena de farinha de trigo 1 chávena de farinha de milho amarela 1 colher de chá de bicarbonato 1 gema 300ml de água com gás bem gelada sal e pimenta q.b. camarão descascado só com o rabo sumo de 1 limão flor de sal q.b. 2 dentes de alho…
Ameijoas em Molho de Tomate
Para 2 pessoas 1/2 kg de ameijoas 1 pimento amarelo pequeno 1/4 pimento vermelho 2 cebolas médias 3 dentes de alho 2 tomates grandes (maduros) 1/2 copo de vinho branco 1/2 copo de água azeite coentros sumo de 1/2 limão Coloque a cebola às rodelas e os pimentos às tiras…
Bolinhos / Pastéis de Bacalhau
400 g de bacalhau 500 g de batata 2 ovos 1 cebola 2 dentes de alho salsa picada q.b. noz moscada q.b. mistura de 5 pimentas q.b. sal q.b. azeite q.b. Coloque as batatas a cozer num tacho de água com sal, durante 25 a 30 minutos. Reduza as…
