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Entradas e Petiscos

Sonhos de Atum

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  • 2 latas de atum
  • 150g de farinha 
  • 200ml de água com gás
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Salsa picada q.b. 
  • Sal e pimenta q.b.
  • Óleo para fritar
 
 
Colocar a água gás numa tigela e adicionar a farinha e o fermento, previamente peneirados, envolvendo muito bem com uma vara de arames.
 
Acrescentar o atum, previamente escorrido e desfeito, a salsa picada, sal e pimenta a gosto. Misturar tudo muito bem, até obter um polme espesso mas cremoso.
 
Juntar colheradas de polme em óleo abundante e quente, fritar de ambos os lados.
 
Retirar do óleo e deixar repousar em papel absorvente.
 
Deixar arrefecer e servir.
 

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