1/4 de couve lombarda 2 cenouras raladas 1/2 alho francês 2 colheres de sopa de passas brancas descaroçadas 1 colher de sopa de azeite 1 colher de sobremesa de caril em pó sal q.b. 1 dente de alho 1 chávena de chá de leite magro   Depois de ter os…

3 cenouras grandes 2 cebolas médias 1 tomate pequeno sem peles nem grainhas 2 hastes de aipo 2 colheres de sopa de leite ou natas 1 colher de chá de açúcar 2 colheres de sopa de azeite sal q.b. 3 colheres de sopa de arroz 1 ½ colher de sopa…

1 ramo de brócolos cozido, bem escorrido e reduzido a puré 2 dentes de alho esmagados e picados sementes de sésamo torradas salsa frisada picada azeite   Colocam-se os dentes de alho a dourar no azeite e quando estiverem refogados junta-se o puré de brócolos. Envolve-se bem, deixando alourar um…

2 couves coração-de-boi 1 cebola 150 g de bacon 1 dente de alho 1 raminho de hortelã 0,5 dl de vinho branco azeite q.b. sal q.b. pimenta q.b.   Corte a couve em pedaços, assim como a cebola. Corte o bacon em cubos e coloque-os numa frigideira, juntamente com o…

1 abóbora-menina pequena com sementes 1 beterraba 1 batata-doce grande e comprida 0,5 dl de Azeite 1 dente de Alho sal q.b. pimenta q.b. vinagre balsâmico q.b. cebolinho q.b.   Descasque a abóbora, corte-a ao meio, retire as pevides e reserve-as. Corte-a em tiras finas, com o auxílio de um…

200 g de cenouras 150 g de penne (sem glúten) 150 g de ervilhas 1 dente de Alho 2 c. ( de sopa) de Manteiga 100 g de milho cozido 4 ovos 2 dl de natas Manteiga q.b. sal q.b. pimenta q.b. tomate q.b. rúcula q.b.   Ligue o forno…

1 funcho 1 pimento vermelho 1 pimento verde 300 g de feijão-verde 1 beringela 300 g de brócolos 250 g de couve-flor 2 c. (de chá) de caril em pó 0,5 dl de Azeite 1 c. (de café) de cominhos em pó 1 c. (de chá) de gengibre ralado sal…

500 g abóbora 500 g batata branca para cozer 1 c. de chá sal qb pimenta qb noz-moscada 1,5 dl leite meio gordo 2 c. de sopa azeite qb alecrim   Corte as batatas e a abóbora descascadas em cubos. Coza-as a vapor, separadamente. Depois de cozidos, deite-os numa tigela…

400 g de vegetais para saltear 400 g de couves de Bruxelas 200 g de cenouras parisienses 1 dl de azeite 2 c. sopa de alho picado congelado sal e pimenta q.b.   Lave e escorra todos os legumes. Coloque um tacho ao lume com água temperada de sal e…

Com uma faquinha bem afiada, corte a abóbora carneira em pedaços e depois corte-os em fatias pequenas, com as dimensões aproximadas de 14×4 cm. Retire-lhes a casca e limpe-lhes muito bem o miolo. Num alguidar de barro ou de plástico, coloque as fatias de abóbora, limpas e descascadas, em camadas,…