Para 4 pessoas: 1 cebola 2 dentes de alho 1 colher de sopa de azeite 1 chávena de favas cozidas e descascadas 250g de abóbora manteiga 1 pimento vermelho ½ colher de sopa de caril em pó 50ml de creme de coco 1 colher de chá de sal ½ colher…

1 beringela 1 courgette 1 cebola 1 tomate azeite sal e pimenta mozzarella de búfala   Cortar a beringela em rodelas e polvilhar com sal grosso. Deixar descansar uns 15-20 minutos (é importante para a beringela largar o amargo que tem). Depois desse tempo, lavar e secar. Cortar a courgette…

Aproximadamente 30 vagens de favas por descascar 1 cebola picada 4 dentes de alho azeite sal água salsa orégãos frescos   Lavar as favas. Tirar os fios laterais às vagens das favas e cortá-las sem descascar, em pequenas porções para um tacho. Juntar a cebola picada. Cobrir de água, temperar…

Quando se fala na arte de bem servir, geralmente dá-se sempre um grande valor ao prato em si, mas é comum esquecermo-nos da importância dos acompanhamentos. Mas a verdade é que um almoço ou um jantar só podem ser perfeitos se tudo estiver perfeito. Um dos acompanhamentos mais comuns na…

Cortar as folhas de nabo (1 molho) e cozer. Depois de cozidos espremer as folhas para sair a água – reservar a água. Deitar azeite (50ml) num tacho, alho picado (3 dentes), sal (q.b.) e deixar aquecer um pouco. Vai-se deitando as folhas já espremidas, mexendo sempre até amaciarem. No…

1 molho de grelos de couve cortados em pequenas porções água qb sal 2 dl de azeite 3 dentes de   Cozer os grelos em bastante água com sal. Aquecer numa frigideira anti-aderente o azeito com os alhos picados. Juntar os grelos escorridos e ir envolvendo durante alguns minutos com…

Colocar 1 molho de grelos cortados em pequenas porções num tacho com fio de azeite no fundo e 4 dentes de alho picados. Tapar e deixar cozinhar até estarem macios. Juntar um pouco de água para não pegarem e mexer ocasionalmente. Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)!

Esta receita é maravilhosa para acompanhar carnes ou peixes grelhados, é muito leve e pode mesmo servir de refeição se acrescentar um a dois ovos por pessoa para escalfar, ou uma belas tiras de Queijo Chèvre, Camembert ou Mozzarella fresca acompanhado de umas belas fatias de pão tostado com azeite!!!…

2 molhos de espinafres 4 dentes de alhos 2 colheres de sopa de farinha 1 dl de leite 1 colher de sopa de vinagre azeite sal pimenta   Arranje os espinafres e coza-os em água temperada com sal e pimenta. Escorra e pique os espinafres com a ajuda de uma…

1 courgette 1 beringela 1 pimento encarnado 1 pimento amarelo 2 tomates maduros 1 cebola 1 c. de sopa de infusão de alho em azeite 2 chávenas de tomate em calda 1 c. sopa de açúcar amarelo 1 haste de tomilho 1 ramo de manjericão 1 chávena de queijo gruyère…