Categoria: Sirva com… Arroz
Sirva com… Arroz. Se procura receitas de Arroz, seleccionámos as melhores receitas de Arroz da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Arroz de Couves de Bruxelas
200 g de couves de bruxelas 1 cebola média 1 haste de aipo 4 chávenas de caldo de carne 6 fatias de toucinho gordo Derrete-se as fatias de toucinho num tacho de barro. À gordura junta-se a cebola picada e o aipo e deixa-se refogar um pouco. Junta-se ao…
Arroz Marroquino
2 chávenas de chá de arroz 1 c. de sopa rasa de sal 3 c. de sopa de manteiga sem sal 1 c. de sobremesa de alho moído 4 chávenas de chá de água 0,5 chávena de chá de vinho branco 1 c. de café de caldo de galinha esfarelado…
Risotto de Funcho
400 g de arroz para risotto 3 bolbos de funcho 1 cebola média 150 g de manteiga 100 g de queijo parmesão em pó 1,5 L de caldo de legumes 1 dl de vinho branco Sal e pimenta q.b. Arranje e corte 2 bolbos de funcho em fatias com cerca de 3 mm de espessura. Arranje e corte o restante bolbo…
Arroz de Sultanas e Açafrão
Arroz agulha q.b. 1 cebola pequena 2 dentes de alha açafrão q.b. 100g de sultanas ou passas de uva 1 caldo de carne sumo de 1 limão grande sal e azeite q.b. Pique a cebola e os alhos e leve ao lume com o azeite para refogar um pouco. Junte o…
Risotto de Cogumelos e Espargos Frescos
(Para 4 pessoas): 300g de arroz arbóreo 1 cebola 2 dentes de alho 8 espargos verdes frescos 10 cogumelos brancos frescos 100g de mistura se cogumelos desidratos folhas verdes de alho francês azeite, sal e pimenta q.b. 1 dl de vinho branco 2 c. sopa de manteiga queijo parmesão ralado…
Arroz de Cominhos
Este é sem dúvida um arroz perfeito para acompanhar receitas bem condimentadas e/ou apuradas. (Para 4 pessoas): 1 chávena de Arroz Basmati 2 chávenas de Água 1 c. chá de Sementes de Cominhos 2 dentes de Cravo-da-Índia 1 pau de Canela 1 folha de Louro Seco 2 c. de sopa…
Arroz de Forno
3 tiras de bacon 5 rodelas chouriço carne 1 ou 2 rodelas de salpicão (facultativo) um bom fio de azeite 2 dentes de alho com a casca 1 cebola 1 raminho de salsa sal e pimenta (Este arroz costumo fazê-lo numa caçarola de barro, que vai perfeitamente ao bico do…
Arroz Alegre
400 g de sobras de arroz cozido 300 g de macedónia de legumes 10 salsichas de lata 2 Ovos 2 colheres (sopa) de azeite Sal e pimenta q.b. Leve a cozer a macedónia de legumes em água temperada com sal, escorra e reserve. Escorra as salsichas, passe-as por água e corte-as em rodelas. Bata os ovos e tempere…
Arroz Thai Jasmine
1 Medida de Arroz Thai Jasmine 2 Medidas de Água (a ferver) 1 Dente de Alho 1 Cebola Pequena 1 Fio de Azeite 1 Caldo Knorr (ou um pouco de Sal) Num tacho, refogue a cebola e o alho picados no azeite. Adicione o arroz e o caldo de tempero. Deixe fritar…
Arroz Salteado com Espinafres e Abóbora
320 g de arroz thai 80 g de arroz selvagem 200 g de folhas de espinafres 100 g de abóbora 1 haste de aipo 1 cebola pequena 1 dente de alho 1,5 dl de caldo de legumes 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (café) de caril em pó Sal q.b. Coza o arroz thai e o arroz salvagem num tacho com 4 dl de água e…
